Außen gehen Klassizismus und geradlinige Moderne eine spannende Symbiose ein. Innen erwartet Sie entspannte Eleganz. Das perfekte Ambiente, um gut umsorgt einzigartige Augenblicke zu genießen, die noch lange ein Lächeln auf Ihr Gesicht zaubern.
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„Die Wahrheit liegt auf dem Teller.“
Erstklassige Produkte. Respekt. Kreativität. Leidenschaft. Und handwerkliche Perfektion. Zutaten für puren Genuss. Von Klaus Erfort und seiner Küchenbrigade perfekt auf den Punkt gebracht.
complet |
€ 228,- |
5 Gänge
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€ 179,- |
4 Gänge
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€ 153,- |
| Gerne servieren wir Ihnen zu Ihrem Menü begleitende Weine. € 75,- | € 90,- | € 120,- |
Bete | Trüffel
Topinambur | Schnittlauch
Kaviar | Beurre Blanc
Bio-Eigelb | Rahmspinat | Perigord-Trüffel
Tamari Sojasauce | Quitte | Sellerie
Orange | Grand Marnier
Haselnuss | Salzkaramell
Aus Liebe zur Nachhaltigkeit bieten wir diese Speisen nur auf Anfrage und Vorbestellung an.
Olivenkrokant und pochiertem Wachtelei
Eur 48,-
Tamari Sojasauce und Wasabi Crème Fraîche
Eur 75,-
mit gegrilltem jungem Lauch
Eur 69,-
breite Bohnen, Artischocken und junger Lauch
Eur 135,- (für zwei Personen)
mit Kartoffelschaum und jungem Lauch
Eur 140,- (für zwei Personen)
mit Grillaromen, geschmorter Schalotte und schwarzem Knoblauch
Eur 70,-
Eur 23,-
mit Orange und Grand Marnier
Eur 24,-
mit Haselnuss und Salzkaramell
Eur 12,-
Montag bis Freitag:
ab 12 Uhr sowie ab 19 Uhr
Samstag:
nach Vereinbarung für geschlossene Gesellschaften
Sonntag:
geschlossen
Die Plätze in unserem Restaurant sind begrenzt. Und sie sind begehrt. Sichern Sie sich daher hier Ihren Tisch zu Ihrem Wunschtermin.
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Oder schreiben Sie an
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(Senden Sie Ihre Reservierungen via E-Mail bitte zwei Wochen im
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Sterneküche ohne alles. Selbstständig, ohne Hotel, Investor oder
Mäzen. Funktioniert. Der Beweis: unser Restaurant. Seit 2003 kochen
wir auf höchstem Niveau. Seit 2008 sogar mit drei Sternen. Das
richtige Konzept macht’s möglich. Von dieser Expertise können auch
Sie profitieren. Wir beraten Sie gerne, entwickeln erfolgreiche
Gastronomiekonzepte, Küchenplanungen und mehr. Fragen Sie uns.
Ein Anruf unter +49 681 95 82 68-2 genügt.
Spitzengastronomie darf auch entspannt sein. Und richtig Spaß machen. Finden Sie auch? Dann passen wir prima zusammen. Offene Stellen in unserem Service und unserer Küche finden Sie hier. Oder senden Sie uns einfach Ihre Initiativbewerbung. Wir freuen uns, von Ihnen zu hören.
Chef de Partie (m/w)
Commis de Cuisine (m/w)
Commis de Rang (m/w)
Chef de Rang (m/w)
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