Ihre und unsere Gesundheit liegt uns am Herzen, daher beachten Sie bitte die allgemeinen Corona-Richtlinien
und bringen Sie zu Ihrem Besuch einen Impf- oder Genesungsnachweis oder negativen Test mit.
Vielen Dank für Ihr Verständnis
Außen gehen Klassizismus und geradlinige Moderne eine spannende Symbiose ein. Innen erwartet Sie entspannte Eleganz. Das perfekte Ambiente, um gut umsorgt einzigartige Augenblicke zu genießen, die noch lange ein Lächeln auf Ihr Gesicht zaubern.
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„Die Wahrheit liegt auf dem Teller.“
Erstklassige Produkte. Respekt. Kreativität. Leidenschaft. Und handwerkliche Perfektion. Zutaten für puren Genuss. Von Klaus Erfort und seiner Küchenbrigade perfekt auf den Punkt gebracht.
complet |
€ 225,- |
5 Gänge
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€ 172,- |
4 Gänge
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€ 147,- |
| Gerne servieren wir Ihnen zum Menü die begleitenden Weine. |
mit eingelegter Bete und Schnittlauch
mit cremigem Risotto und gebeiztem Eigelb
mit Rote Beete-Schnittlauch-Öl und Rauch Aromatik
mit Petersilie und jungem Lauch
mit geräucherter Pistazie, Gänseleber und Purple-Curry Jus
„Whisky Sour“
mit Yuzu und Molke
Olivenkrokant und pochiertem Wachtelei
Eur 48,-
Tamari Sojasauce und Wasabi Crème Fraîche
Eur 75,-
mit gegrilltem jungem Lauch
Eur 69,-
Saubohnen, Artischocken und junger Lauch
Eur 135,- (für zwei Personen)
mit Kartoffelschaum und jungem Lauch
Eur 140,- (für zwei Personen)
mit Grillaromen, geschmorter Schalotte und schwarzem Knoblauch
Eur 70,-
Eur 23,-
mit Yuzu und Molke
Eur 24,-
„Whisky Sour“
Eur 24,-
mit Zitrusauszügen und Kokos
Eur 24,-
Eur 12,-
Montag bis Freitag:
ab 12 Uhr sowie ab 19 Uhr
Samstag:
nach Vereinbarung für geschlossene Gesellschaften
Sonntag:
geschlossen
Die Plätze in unserem Restaurant sind begrenzt. Und sie sind begehrt. Sichern Sie sich daher hier Ihren Tisch zu Ihrem Wunschtermin.
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Oder schreiben Sie an kontakt@gaestehaus-erfort.de
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zwei Wochen im Voraus).
Bitte teilen Sie uns rechtzeitig mit, wenn Sie
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Sterneküche ohne alles. Selbstständig, ohne Hotel, Investor oder Mäzen. Funktioniert. Der Beweis: unser Restaurant. Seit 2003 kochen wir auf höchstem Niveau. Seit 2008 sogar mit drei Sternen. Das richtige Konzept macht’s möglich. Von dieser Expertise können auch Sie profitieren. Wir beraten Sie gerne, entwickeln erfolgreiche Gastronomiekonzepte, Küchenplanungen und mehr. Fragen Sie uns.
Ein Anruf unter +49 681 95 82 68-2 genügt.
Spitzengastronomie darf auch entspannt sein. Und richtig Spaß machen. Finden Sie auch? Dann passen wir prima zusammen. Offene Stellen in unserem Service und unserer Küche finden Sie hier. Oder senden Sie uns einfach Ihre Initiativbewerbung. Wir freuen uns, von Ihnen zu hören.
Chef de Partie (m/w)
Commis de Cuisine (m/w)
Commis de Rang (m/w)
Chef de Rang (m/w)
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