Außen gehen Klassizismus und geradlinige Moderne eine spannende Symbiose ein. Innen erwartet Sie entspannte Eleganz. Das perfekte Ambiente, um gut umsorgt einzigartige Augenblicke zu genießen, die noch lange ein Lächeln auf Ihr Gesicht zaubern.
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„Die Wahrheit liegt auf dem Teller.“
Erstklassige Produkte. Respekt. Kreativität. Leidenschaft. Und handwerkliche Perfektion. Zutaten für puren Genuss. Von Klaus Erfort und seiner Küchenbrigade perfekt auf den Punkt gebracht.
complet |
€ 225,- |
3/4
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€ 172,- |
1/2
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€ 147,- |
| Gerne servieren wir Ihnen zum Menü die begleitenden Weine. |
mit Aromen von der Mandarine
mit Texturen von Topinambur
mit Fenchel und Beurre Blanc
Iberico Schinken und Trüffel aus dem Périgord
mit frischen Morcheln und Spitzkohl
mit Litchi und Matchatee
mit Gewürzmango und Kaffee
roh mariniert mit Limonenöl und Ingwergelee
Eur 48,-
mit Olivenkrokant und pochiertem Wachtelei
Eur 48,-
Tamari Sojasauce und Wasabi Crème Fraîche
Eur 75,-
mit kleinen Raviolis
Eur 22,-
mit gegrilltem jungem Lauch
Eur 69,-
mit Artischocken, geschmorten Tomaten und Balsamico-Vinaigrette
Eur 135,- (für zwei Personen)
mit grünem Spargel und Schnittlauchsud
Eur 65,-
mit Trüffel-Jus und Gemüse-Ragout
Eur 58,-
mit Kartoffelschaum und jungem Lauch
Eur 140,- (für zwei Personen)
mit geschmorten Artischocken und Thymian-Jus
Eur 130,- (für zwei Personen)
Eur 22,-
mit Litchi und Matchatee
Eur 24,-
Exotische Früchte & Kokos
Eur 24,-
mit Gewürzmango und Kaffee
Eur 24,-
Montag bis Freitag:
ab 12 Uhr sowie ab 19 Uhr
Samstag:
nach Vereinbarung
Sonntag:
geschlossen
Die Plätze in unserem Restaurant sind begrenzt. Und sie sind begehrt. Sichern Sie sich daher hier Ihren Tisch zu Ihrem Wunschtermin.
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Sterneküche ohne alles. Selbstständig, ohne Hotel, Investor oder Mäzen. Funktioniert. Der Beweis: unser Restaurant. Seit 2003 kochen wir auf höchstem Niveau. Seit 2008 sogar mit drei Sternen. Das richtige Konzept macht’s möglich. Von dieser Expertise können auch Sie profitieren. Wir beraten Sie gerne, entwickeln erfolgreiche Gastronomiekonzepte, Küchenplanungen und mehr. Fragen Sie uns.
Ein Anruf unter +49 681 95 82 68-2 genügt.
Spitzengastronomie darf auch entspannt sein. Und richtig Spaß machen. Finden Sie auch? Dann passen wir prima zusammen. Offene Stellen in unserem Service und unserer Küche finden Sie hier. Oder senden Sie uns einfach Ihre Initiativbewerbung. Wir freuen uns, von Ihnen zu hören.
Sous Chef (m/w)
Chef de Partie (m/w)
Commis de Cuisine (m/w)
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